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À propos

100 ans de mélanges de café personnalisés

Depuis plus de 100 ans, Café Union affirme sa présence sur la scène montréalaise du café avec des profils de torréfaction pour tous les goûts, des mélanges personnalisés et une vaste gamme de machines et d’accessoires à vendre.

« Bien que le café soit un produit considéré de base, notre mission a toujours été d’offrir le bon café pour le bon client, avec le service le plus attentionné. C’est encore aujourd’hui le point central de notre entreprise. » - Stephan Kouri, président de Café Union

Si la famille Kouri n’est pas à l’origine de la naissance de Café Union, elle y travaille depuis très longtemps. Au début des années 1960, le grand-père des actuels propriétaires, Nassif Kouri, en fait l’acquisition après y avoir travaillé pendant près de 40 ans.

Depuis ce jour, l’attention est portée vers une offre diversifiée de grains de café, leur torréfaction et un service personnalisé pour chaque client. Lorsque son fils Eric se joint à l’entreprise en 1969, sa première action est d’acheter un torréfacteur.

« La succursale sur la rue Jean-Talon a été notre toute première maison de torréfaction. On y torréfie encore fièrement aujourd’hui, en poursuivant notre tradition d’offrir une grande sélection de cafés, de torréfactions et de mélanges. » - Eric Kouri, président du conseil d’administration de Café Union

Les ventes explosent lorsque Café Union devient le fournisseur de plusieurs restaurants, bureaux et cafés de Montréal. Parallèlement, on met en place un comptoir à la succursale de Jean-Talon afin d’y vendre le café à boire sur place, faisant de l’endroit une destination courue des Montréalais.

Vers le milieu des années 1970, Café Union est la première compagnie au Québec à offrir la mythique machine espresso résidentielle Baby Gaggia.

« Je me souviens des gens attendant en file devant la porte et jusqu’au coin de la rue pour commander leur machine Baby Gaggia. Les machines de marque Gaggia, en plus d’autres machines espresso domestiques ou commerciales, sont des produits que nous offrons aujourd’hui encore à nos clients. » - James Kouri, vice-président de Café Union

Les cafés proviennent de plusieurs pays et tous sont torréfiés selon un profil particulier afin de développer leur plein potentiel à l’infusion. L’expertise et l’expérience de Café Union assurent un résultat final savoureux et exprimant l’unicité et la complexité de chaque lot de café.

En tant qu’entreprise familiale nichée dans le Mile-Ex à Montréal, Café Union a su conserver son atmosphère de quartier et demeure une véritable entreprise locale, urbaine et unique.

Après plus de 100 ans, Café Union se présente comme une entreprise aux allures traditionnelles mais reste toujours à l’affût des plus récents équipements, s’ouvre aux nouvelles collaborations pour dénicher des cafés d’exception et vise à laisser une empreinte bénéfique dans le coeur des gens avec qui elle fait affaire.

« Aujourd’hui la scène du café a beaucoup changé, mais nos clients peuvent toujours venir chez nous, retrouver les gens qu’ils connaissent et demander les mélanges qu’ils ont créés avec nous. Notre philosophie sera toujours d’offrir un café exceptionnel et unique pour chaque client. » - Stephan Kouri, président de Café Union